Ricetta Carpaccio Di Pesce Spada

ricetta carpaccio di pesce spadaRicetta Carpaccio di Pesce Spada

Ingredienti:
100 gr pesce spada
1 cucchiaio di capperi
1 zucchina
1 cucchiaio di succo di limone
1 costa di sedano
1 cucchiaio di salsa Worcester
zenzero
1 cucchiaio olio extra vergine
pepe

Lavare le verdure, tagliare il sedano a listarelle sottili e affettare la zucchina in senso della lunghezza. In una tazza mettere l’olio, la salsa Worcester, il succo di limone e il pepe.

Su un piatto disporre le fette di pesce spada e irrorarle con la salsina. Disporre sopra al pesce spada la zucchina, il sedano e i capperi, aromatizzando con zenzero. Lasciare riposare 10 minuti prima di servire.

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