KENWOOD, LA MACCHINA PER IL PANE Per riscoprire il fascino del pane fatto in casa con il suo profumo e la sua fragranza, Kenwood ha prodotto una macchina totalmente automatica che fa tutto da sola, ricca di programmi che possono servire (normale, rapido, dolci, pane da toast, solo cottura, solo impasto) prima prepara l’impasto e [...]

CANDIDA, I CIBI PROIBITI E QUELLI BUONI Se non rieci a liberarti di quella fastidiosa Candida fai attenzione anche a quello che mangi. Prima cosa dimenticati dei dolci, percio’ niente zucchero nel caffe’, capuccino, niente gelati o bibite, per un periodo di almeno due mesi. Assolutamente vietato durante una dieta anti-candida mangiare cibi lievitati percio’ [...]

INSALATA, NELLA DIETA POCHE CALORIE E POCHI GRASSI L’insalata e’ certamente il piatto piu’ piacevole per l’estate. E’ leggera fornisce solo 20 calorie ogni 100 grammi, e’ ricca di acqua che aiuta a idratare la nostra pelle e ci rinfresca, ricca di potassio contro i cali di pressione e di caroteni che proteggono la pelle [...]

ORZO, PER LA SALUTE DEI DENTI E DELLE OSSA I cereali devono essere sempre presenti in una dieta sana ed equilibrata, perche’ sono ricchi di carboidrati che rappresentano la fonte principale di energia per il nostro corpo.

Un cereale molto importante per la salute delle nostre ossa e’ l’orzo ricco di calcio e fosforo in proporzioni [...]

KAMUT, CONTRO I RADICALI LIBERI I cereali ti regalano tanta energia, sono ricchi di fibre, proteine e minerali. Il Kamut una varieta’ di grano diffusa nell’antico Egitto, e’ ricco di selenio un minerale che protegge le cellule dall’azione dei radicali liberi.

Aggiungi il Kamut nella tua dieta cento grammi di questo cereale forniscono:

365 calorie
71,2 grammi di [...]

FARRO, I CEREALI NELLA DIETA Con i cereali puoi perdere peso senza soffrire la fame. Se ti senti priva di energie, stanca e stressata aggiungi il farro nella tua dieta. Il farro e’ ricco di proteine, fibre, vitamine e minerali come ferro e potassio.

Questo prezioso cereale e’ indicato in caso di stanchezza muscolare e fisica [...]

ANGURIA Un frutto fantastico per il periodo estivo con un elevato contenuto d’ acqua e pochissime calorie. L’anguria e’ ricca di antiossidanti e vitamine protettive, una fetta di anguria al giorno protegge la nostra pelle, ci aiuta nelle giornate calde a combattere la disidratazione.

La sua polpa rossa e gustosa e’ ricca d’acqua, possiede una notevole [...]

NEGOZI NATURASI’ punti vendita, NaturaSi’supermercati della natura con 56 punti vendita in Italia, piu’ di 4000 prodotti biologici e naturali, due centri ristoro con cucina biologica, 1 centro benessere e tre negozi di vendita al dettaglio di carne e saluni biologici. NaturaSi’ sito ufficiale www.naturasi.it

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Quante proteine dovremmo assumere ogni giorno? Qui sotto una tabella che ci puo’ aiutare a capire di quanti grammi di proteine avremmo bisogno giornalmente - Recommended Daily Allowance (RDA)- Dose giornaliera raccomandata.

Il numero esatto di proteine da assumere dipende anche dall’eta’ e dal nostro peso corporeo. Esempio: una ragazza di 19 anni, per ogni kg. [...]

SALONE INTERNAZIONALE DEL GUSTO TORINO 23/10/2008 al 27/10/2008
Salone del Gusto: Mostra mercato Internazionale sull’Alimentazione

Al Salone Internazionale del Gusto come sempre possiamo trovare la migliore produzione gastronomica artigianale italiana. Sono 300 i produttori che partecipano a questo evento omaggiano i visitatori con assaggi di eccellenti oli, formaggi prelibati ed allettanti dolci. I profumi, i colori ed [...]

Fiera del prodotto biologico: BIOLIFE BOLZANO
Dal 14/11/2008 al 16/11/2008
La fiera del prodotto biologico Biolife, organizzata dal polo fieristico di Bolzano, è il primo appuntamento fieristico italiano completamente dedicato ai prodotti biologici certificati a cui prendono parte produttori di tutta Italia e di diverse città europee.

L’attenzione degli organizzatori alla fiera del prodotto biologico Biolife si è [...]

Capelli sani attenta a quello che mangi. Uno dei segreti per avere capelli sani e splendenti e fare attenzione a quello che mangiamo.
Cosa non deve mai mancare nella nostra dieta?

Vitamine del gruppo B, Biotina e  Acido Pantotenico, si trovano in molti alimenti come: funghi secchi, lievito di birra, nel fegato, nei muesli, te’, alga spirulina, [...]

Cous-Cous anche i cibi etnici possono proteggere dal cancro. E’ il piatto etnico piu’ conosciuto da noi italiani, gli ingredienti sono granella d frumento duro servita con carne di montone, con verdure bollite o con pesce.

Nella prevenzioni dei tumori al colon il cous cous, la pasta e il pane sono gli alimenti principali, ricco di [...]

Pasta integrale e riso integrale. Da tempo ho introdotto nella mia dieta i prodotti integrali, da anni uso la pasta integrale piace a tutta la famiglia, la trovo piu’ digeribile e si abbina molto bene a qualsiasi tipo di condimento. Mentre ho introdotto da poco nella mia alimentazioni il riso integrale, e’ piu’ gustoso, rimane [...]

Yogurt Actifage Henri Chenot. Con polifenoli per favorire una azione antiossidante. ActiAge e’ arricchito con polifenoli dall’estratto di semi d’uva, preziosi antiossidanti naturali che aiutano a contrastare l’azione dei radicali liberi, responsabili del precoce invecchiamento cellulare.

Grazie alla loro azione antiossidante aiutano la microcircolazione favorendo il benessere della pelle, ActifAge comprende i gusti mirtillo selvatico/ribes nero [...]

Dieta senza carne. La carne contiene proteine nobili costituenti essenziali delle cellule e dei muscoli, ma apporta anche tanto grasso nascosto tra le fibre, e sale.

Molti rinunciano alla bistecca ma c’e’ anche chi elimina persino uova e formaggio. Questi stili alimentari possono essere benefici, purche’ siano ben bilanciati.
Nella carne, pesce, uova, latticini e in tutti [...]

Mela cinque buoni motivi per mangiarla. Un vecchio detto diceva  “ una mela al giorno toglie il medico di torno” e sembra che sia vero. Ecco cinque buoni motivi perche’ questo frutto e’ molto importante nella dieta e non deve mai mancare sulla nostra tavola.

Una mela di medie dimensioni contiene 3 grammi di fibre, che [...]

Calcio per le ossa e per i denti. Il Calcio e’ uno dei minerali piu’ importanti di cui il nostro organismo necessita per restare sano. Il calcio e’ utilissimo per le nostre ossa e per i nostri denti. Con una giusta dose giornaliera di calcio aiutiamo i nostri muscoli a lavorare meglio e per di [...]

Cereali a colazione.
La colazione che io preferisco e’ quella a base di cereali, mi piace iniziare la giornata con qualcosa di nutriente e sano, che mi metta quella carica giusta senza avere crampi di fame a meta’ mattina.
I cereali sono diventati la scelta giusta  per molte persone, piacciono sia agli adulti che ai bambini e [...]

Potassio nella nostra alimentazione. Sicuramente quando sentiamo parlare di “potassio” automaticamente pensiamo alla banana.
Infatti questo e’ sicuramente vero, la banana e’ un frutto ricco di “potassio”, ma oltre la banana anche altri  alimenti, che abitualmente sono presenti sulla nostra tavola sono ricchi di potassio. Ma quanto potassio dobbiamo assumere al giorno per restare in salute [...]

Yogurt miglior alleato nella dieta. Lo Yogurt, come il tè verde, è uno di quei cibi che non dovrebbero mai mancare nella nostra dieta. Le statistiche dicono che noi ne mangiamo troppo poco. Perché  non se ne consuma di piu’ ?  Ha un gusto gradevole, ricco di proteine facilmente digeribili, contiene molto calcio e grazie [...]

Qualita’ dei cereali. Nei grandi centri commerciali troviamo una grandissima scelta di cereali, molti di questi hanno stampato sulla confezione che sono sani, nutrienti e ottimi per una buona colazione. Ma sappiamo veramente distinguere quali sono i cereali ricchi di fibre, proteine e veramente sani per una buona colazione? Qualche piccolo consiglio per una giusta [...]

Le fibre nell’alimentazione quotidiana.
Le fibre costituiscono la cuticola dei cereali, cioe’ la parte piu’ esterna.
Esse sono composte da strati di fibre di cellulosa molto resistente agli acidi gastrici. Inoltre contengono diversi oligoelementi essenziali, tra cui il rame, il manganese, lo zinco e il selenio.
Nelle fibre sono presenti anche alcune vitamine, soprattutto del gruppo B ed [...]

La soia appartiene alla famiglia delle Leguminosae. E’ una pianta dal fusto volubile, ramificato e peloso con foglie dotate di un lungo penduncolo.
I fiori che sbocciano in estate  sono di colore violaceo o biancastro raggruppati in piccoli grappoli. Il frutto e’ un legume che contiene circa 5 semi della grandezza di piccoli piselli.
Il suo habitat [...]

I dolcificanti sono ormai diffusissimi sul nostro mercato e sono l’alternativa allo zucchero, destinate soprattutto a diabetici e obesi. D’altra parte un numero sempre maggiore di persone, pur non avendo necessita’ di ridurre l’apporto giornaliero di zuccheri fa uso di questi nuovi dolcificanti con la convinzione che possono giovare alla loro salute , mantenendole in [...]

GELATO CHE PASSIONE! Con l’arrivo del grande caldo e delle giornate afose e’ cresciuto il consumo di gelato. Ampia scelta di gusti se ne contano piu’ di 600 dai colori piu’ svariati, ma i preferiti dagli Italiani sono sempre i gusti classici, primo nella classifica il cioccolato, poi seguono la nocciola, il limone, la [...]

Per le loro proprieta’ nutritive e soprattutto per l’apporto notevole di vitamine e oligoalimenti, non dovremmo riservare le alghe alle cene un po’ esotiche nei ristoranti orientali, ma introdurle nella nostra dieta con una certa frequenza. In cucina si impiegano:
la Arame, di colore tra il verde scuro e il giallastro. Ricca di glucidi, e’ ottima [...]

La soia e’ un legume dalle eccezionali proprieta’: ricchissima di proteine complete degli aminoacidi essenziali, contiene fosforo, zolfo, magnesio, ferro e iodio.
La soia si trova sotto forma di fagioli, ma e’ venduta soprattutto trasformata. I piu’ comuni derivati della soia sono l’olio, la farina, il latte, i germogli, la salsa di soia, la soia ristrutturata, [...]

Il pesce e’ spesso ingiustamente trascurato sulla nostra tavola,  merita invece la massima considerazione sia dal punto di vista del valore alimentare sia da quello gastronomico. Alcuni pesci hanno anche un prezzo non molto elevato come le acciughe, sardine, aringhe, sgombro, passera, occhiata ecc. e possono essere utili a variare intelligentemente il nostro menu quotidiano [...]

I vegetariani non magiano la carne e i suoi derivati ( insaccati e salumi) mentre invece consumano  uova, latte, formaggi, yogurt e miele, verdure sia crude che cotte, frutta fresca e secca, legumi e cereali.
Questa scelta di alimentazione offre i vantaggi di una buona dieta “verde” con protezione dall’invecchiamento delle cellule ed e’ ricca di [...]

I vegetaliani ( chiamati anche vegani) rinunciano a tutti gli alimenti di origine animale: carne e pesce, ma anche latte, latticini, uova e persino al miele.
Secondo molti vegetaliani gli ortaggi, assorbendo l’energia della terra, dell’acqua e del sole, sono piu’ ricchi di principi vitali degli altri alimenti, ma il rischio di carenze nutrizionali e’ alto. [...]

La prima colazione e’ un toccasana per il nostro organismo.
Saltarla puo’ causare una mancanza di sostanze nutritizie che poi si tende a riempire con cibi sbagliati, con eccessi di grassi e zuccheri.
Una prima colazione nutriente permette di iniziare la giornata con vitalità senza arrivare affamati e stanchi all’ora di pranzo.
Gli ingredienti fondamentali secondo la [...]

E’ naturale e bello avere voglia di provare dei prodotti un po’ diversi. Le specialita’ da forno al Kamut si trovano facilmente, la farina e’ di colore giallo dal sapore dolce al gusto di nocciola.

Ha un apporto nutrizionale elevato contiene il 30% in piu’ di vitamina E e fino al 40% in piu’ di proteine [...]

Un po’ di curiosita’, nel te’ troviamo la teina che ha gli stessi effetti della caffeina.

Confronto 100 g di foglie di te’ contengono 3,5g di teina.
100 gr di caffe’ tostato 1-2 gr. Per preparare una tazza di te’ si usano 140 ml di acqua e 1 bustina di te’ (2gr).
La teina viene rilasciata in maniera [...]

Gia dai tempi antichi si attribuivano al cacao molte proprieta’ curative, addirittura si consigliava il consumo per fegato, reni, anemia e gotta.
Nel cioccolato ci sono delle proprieta’ curative che anche la scienza conferma.
E’ sicuro che il cioccolato stimoli la produzioni di endorfine gli ormoni del buonumore.
Effetti positivi sono stati dimostrati anche sul cuore e [...]